Apfelkuchen

Beschreibung

Küchenchef Sergey Eroshenko teilte uns das Rezept für seinen charakteristischen Apfelkuchen mit.

Kochen

Schritt 1

Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. in Zimt rollen. Zucker mit Butter schmelzen, Sahne, Äpfel zugeben und braten, bis die Äpfel weich sind, aber ganze Scheiben bleiben. Äpfel entsorgen, um überschüssiges Karamell abzutropfen und abkühlen zu lassen.

Schritt 2

Butter und Kristallzucker zu einem schaumigen weißen Schaum schlagen. 3 Eier hinzufügen und umrühren. Mehl, Backpulver hinzufügen, den Teig kneten.

Schritt 3

Den Teig in 2 Teile teilen. Die Form mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestreuen. Einen Teil des Teigs ausrollen und in eine Form geben. In den Ofen geben und bei 220 ° C 7-10 Minuten halbgar backen. Dann die Äpfel auslegen und mit einer zweiten Teigschicht bedecken.

Schritt 4

Mit Ei bestreichen, mit Zucker bestreuen und 20-30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Schritt 5

Heiß mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Zutaten

200 Gramm Butter
4 Eier
310 g Mehl
10g Backpulver
Kugel Vanilleeis
100 g Zucker
3,5 kg Äpfel
20 Gramm Zimt
500 g Zucker
50 Gramm Butter
200 g Sahne 33 % Fett

Total Reviews: 0

0 Gesamtbewertung

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Sie können auch mögen

Wunschzettel Speisekarte Recipes
oben