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Come cucinare Torta di verdure invernale
Passo 1
Scongelare le verdure, asciugarle, stenderle su tovaglioli di carta. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente. Soffriggere la cipolla, 4 min. Aggiungere le verdure, cuocere a fuoco medio per 7 minuti.
Passo 2
Trasferisci le verdure arrostite su un piatto. Aggiungi amido, sale, pepe. Mescolare e mettere da parte. Le verdure dovrebbero raffreddarsi a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato. Ritagliare un quadrato con un lato di 20-22 cm Dall'impasto rimanente ritagliare 4 lati lunghi 25 cm e larghi 2,5 cm Coprire la teglia con un foglio di carta da forno, ungerla con olio. Metti un quadrato di pasta sopra. Lubrificare i bordi del quadrato con l'albume, mettere i lati in modo che le loro estremità si sovrappongano l'una all'altra. Sul quadrato, fai diverse forature con una forchetta o un coltello. Non forare i lati!
Passaggio 4
Distribuire con cura il ripieno sul quadrato, senza andare oltre i lati. Sbattere leggermente l'uovo, spennellare i lati con esso.
Passaggio 5
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Preriscalda il forno a 200ºС. Cospargere le verdure con il formaggio. Metti la torta nel forno e cuoci per 20 minuti. Servire caldo.
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