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Passo 1
Eliminate la pelle e i semi dall'anguria e tagliatela a cubetti. Frullare le barbabietole in un frullatore con l'aggiunta di olio d'oliva. Tritare finemente il peperone e condirlo con l'olio d'oliva.
Passo 2
Versare la crema di barbabietola in uno strato sottile su un piatto. Metti l'anguria e il formaggio sulla crema. Cospargere di peperoni e olio d'oliva. Cospargete di semi di sesamo e guarnite con insalata di crescione.
ingredienti
anguria - 150 g
formaggio da cucina - 100 g
Pepe bulgaro - 30 g
barbabietole bollite - 30 g
insalata di crescione - 2 g
sesamo - 2 g
olio d'oliva - 10 g
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