Vareniki con ciliegie bollite in composta

Cookinero 22 ottobre 2022

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Piatto dal menu principale del caffè Kompot

Come cucinare Vareniki con ciliegie bollite in composta

Passo 1

Versare le ciliegie con lo zucchero, aggiungere un po' di cannella e zucchero vanigliato, lasciare per circa un'ora.

Passo 2

Per preparare l'impasto, rompere 1 uovo nella farina, aggiungere lo zucchero, l'acqua e impastare l'impasto, lasciare per 20 minuti sotto la pellicola. Stendere sottilmente, ritagliare dei cerchi, mettere il ripieno in ciascuno, pizzicare bene.

Passaggio 3

Lessare gli gnocchi con le ciliegie fino a metà cottura in acqua. A parte, versare la composta in una casseruola, aggiungere la cannella, portare a ebollizione. Metti gli gnocchi nella composta bollente, cuoci finché sono teneri. Metti gli gnocchi già pronti su un piatto e versaci sopra la composta.