Vareniki con ciliegie bollite in composta

Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 1
calorie: 418 kcal
Grassi: 63
proteine: 94
Carboidrati: 81
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Descrizione

Piatto dal menu principale del caffè Kompot

cucinando

Passo 1

Versare le ciliegie con lo zucchero, aggiungere un po' di cannella e zucchero vanigliato, lasciare per circa un'ora.

Passo 2

Per preparare l'impasto, rompere 1 uovo nella farina, aggiungere lo zucchero, l'acqua e impastare l'impasto, lasciare per 20 minuti sotto la pellicola. Stendere sottilmente, ritagliare dei cerchi, mettere il ripieno in ciascuno, pizzicare bene.

Passaggio 3

Lessare gli gnocchi con le ciliegie fino a metà cottura in acqua. A parte, versare la composta in una casseruola, aggiungere la cannella, portare a ebollizione. Metti gli gnocchi nella composta bollente, cuoci finché sono teneri. Metti gli gnocchi già pronti su un piatto e versaci sopra la composta.

ingredienti

Composta di ciliegie - 200 gr.
Cannella in polvere - 1 gr.
Ciliegie fresche surgelate - 45 gr.
Zucchero - 10 g.
Farina di frumento - 20 gr.
Acqua - 20 g.
Uovo - 1 pz.
Zucchero vanigliato - 3 gr.
Sale - 1 gr.

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