italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Baklava al miele
Gelatina alcolica
Crostini di pane nero fatti in casa con aglio
Daikon sottaceto
Caffè Raf
Frittata dietetica
Pane di zucca
Descrizione
Molto solare con la mollica di pane più delicata! Per favore i tuoi cari con questo miracolo!
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
La sera facciamo un impasto notturno, mescoliamo il tutto e lo mettiamo sotto pellicola a temperatura ambiente per 10-12 ore.
Passo 2
La mattina unire all'impasto che è venuto la purea di zucca (cuocete la zucca a fettine al cartoccio e pestate con un frullatore) + 2 g di lievito pressato sciolto in 50 ml di acqua tiepida a tappo e farina setacciata tanto che l'impasto si attacca leggermente alle mani.
Passaggio 3
Arrotolare l'impasto in una palla e metterlo a lievitare per 30 minuti, quindi fare una piegatura e altri 40 minuti a lievitare.
Passaggio 4
Dalla quantità totale di pasta separiamo un pezzetto (60-70 g). Dall'impasto formiamo una pagnotta e una pallina. Prendiamo un bicchiere, ungiamo il fondo con olio vegetale, facciamo un incavo nella pagnotta (fino in fondo) e inseriamo una pallina. Spolverate con un po' di farina e fate lievitare bene. Prima di piantare nel forno, facciamo dei tagli.
Passaggio 5
Preriscaldare preventivamente il forno con una teglia o una pietra refrattaria a 240°C. Trasciniamo il nostro pane e inforniamo per 10 minuti con il vapore, quindi riduciamo a 200 ° C e inforniamo per altri 20 minuti, quindi facciamo raffreddare su una gratella. Divertiti!
Ingredienti
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Ricette correlate
Pane alla cannella
Crostini con ricotta e pomodori secchi
I crostini con ricotta e pomodori secchi sono ottimi come colazione semplice e veloce, o come spuntino leggero con il vino.
