Lingua di maiale con salsa Wasabi dolce

Name: Lingua di maiale con salsa Wasabi dolce
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: brodo lu shi - 100 ml; lingua di maiale - 150 g; senape in polvere Wasabi - 10 g; limone - 40 g; salsa haiten leggera - 5 g; aceto di lamponi - 7 ml; maionese - 15 g; miele - 10 g; latte condensato - 10 g; olio d'oliva - 10 ml; verdure - 5 g; scorza di limone - 5 g; Vodka cinese - 25 ml; zenzero fresco - 10 g; salsa di pesce - 20 g; aglio - 3 g

Cookinero 12 novembre 2022

Come cucinare Lingua di maiale con salsa Wasabi dolce

Passo 1

Lessare la lingua finché non sarà tenera e marinare per 15 minuti. Per la marinata: mescolare miele (5 g), scorza, vodka, salsa di pesce, aglio, radice di zenzero grattugiata, salsa di soia.

Passo 2

Tagliare a fette. Servire con salsa. Per la salsa: mescolare latte condensato, limone, miele, aceto, verdure tritate finemente, olio d'oliva, salsa, brodo, polvere di wasabi

Tempo di cottura: 20 min

Porzioni: 1

Ingredienti

brodo lu shi - 100 ml

lingua di maiale - 150 g

senape in polvere Wasabi - 10 g

limone - 40 g

salsa haiten leggera - 5 g

aceto di lamponi - 7 ml

maionese - 15 g

miele - 10 g

latte condensato - 10 g

olio d'oliva - 10 ml

verdure - 5 g

scorza di limone - 5 g

Vodka cinese - 25 ml

zenzero fresco - 10 g

salsa di pesce - 20 g

aglio - 3 g

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