Lengua de cerdo con salsa dulce de Wasabi

Name: Lengua de cerdo con salsa dulce de Wasabi
Total time: 20 minutos
Yield: 1
Ingredients: caldo lu shi - 100 ml; lengua de cerdo - 150 g; mostaza en polvo Wasabi - 10 g; limón - 40 g; salsa haiten ligera - 5 g; vinagre de frambuesa - 7 ml; mayonesa - 15 g; miel - 10 g; leche condensada - 10 g; aceite de oliva - 10ml; verduras - 5 g; cáscara de limón - 5 g; Vodka chino - 25 ml; jengibre fresco - 10 g; salsa de pescado - 20 g; ajo - 3 g

Cookinero 12 noviembre 2022

Cómo cocinar Lengua de cerdo con salsa dulce de Wasabi

Paso 1

Hervir la lengua hasta que esté tierna y marinar durante 15 minutos. Para la marinada: mezcle miel (5 g), ralladura, vodka, salsa de pescado, ajo, raíz de jengibre rallada, salsa de soja.

Paso 2

Cortar en rodajas. Servir con salsa. Para la salsa: mezcle leche condensada, limón, miel, vinagre, verduras finamente picadas, aceite de oliva, salsa, caldo, wasabi en polvo

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones: 1

Ingredientes

caldo lu shi - 100 ml

lengua de cerdo - 150 g

mostaza en polvo Wasabi - 10 g

limón - 40 g

salsa haiten ligera - 5 g

vinagre de frambuesa - 7 ml

mayonesa - 15 g

miel - 10 g

leche condensada - 10 g

aceite de oliva - 10ml

verduras - 5 g

cáscara de limón - 5 g

Vodka chino - 25 ml

jengibre fresco - 10 g

salsa de pescado - 20 g

ajo - 3 g

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