Hervir la lengua hasta que esté tierna y marinar durante 15 minutos. Para la marinada: mezcle miel (5 g), ralladura, vodka, salsa de pescado, ajo, raíz de jengibre rallada, salsa de soja.
Cortar en rodajas. Servir con salsa. Para la salsa: mezcle leche condensada, limón, miel, vinagre, verduras finamente picadas, aceite de oliva, salsa, caldo, wasabi en polvo