Torta con frutti di bosco di pasta frolla

Porzioni: 8
calorie: 302,3 kcal
Grassi: 165
proteine: 34
Carboidrati: 352
Twitter Linkedin Facebook Share

Descrizione

Questa torta è molto vantaggiosa nella stagione dei frutti di bosco. Succede che al mattino non sia rimasto un pezzo. Non è difficile da fare, sembra bello, molto gustoso.

cucinando

Passo 1

Torta con frutti di bosco di pasta frolla

Tagliare il burro freddo a cubetti, unirvi la farina, il sale e lo zucchero e tritare il burro e la farina in briciole grossolane fino ad ottenere un composto sbriciolato. Puoi tritare con un tagliapasta, 2 coltelli semplici, o in casi estremi con una forchetta. Ancora più semplice: grattugiare il burro freddo su una grattugia e macinare tutto con una forchetta. In un bicchiere, sbattere il tuorlo con l'acqua. Aggiungere gradualmente al composto di farina, facendo attenzione a non mescolare troppo. Meno interferisci, meglio è. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Appena l'impasto comincia a diventare omogeneo, e non a sbriciolarsi, formare una palla, dividerla in due parti (2/3 e 1/3), avvolgere con pellicola trasparente e mettere in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. (minimo 30 minuti).

Passo 2

Torta con frutti di bosco di pasta frolla

Di solito metto la carta pergamena nella forma per comodità di rimuovere la torta. Invece, puoi solo spolverare leggermente i bordi con la farina (il nostro impasto è già unto). Rimuovere la maggior parte della pasta frolla dal frigorifero, durante il quale si raffredderà e si stenderà meglio. Cospargi la spianatoia di farina e stendi la pasta in uno strato uniforme in modo che i suoi bordi abbiano un diametro di 5 cm più grande della forma in cui cuocerai la torta.

Passaggio 3

Torta con frutti di bosco di pasta frolla

Ora stendi con cura l'impasto sul mattarello e dispiegalo sulla forma. Tagliare la pasta in eccesso, lasciando 2-3 cm sui lati della teglia. Le guarnizioni possono essere lasciate per la decorazione. Bucherellamo il fondo e le pareti dello stampo con una forchetta e lo mettiamo in frigorifero per altri 15-20 minuti.

Passaggio 4

Torta con frutti di bosco di pasta frolla

Facciamo bacche. Selezioniamo, puliamo dalla spazzatura. Se usate i lamponi, è consigliabile non lavarli, altrimenti ci sarà molta acqua nella torta. Cerchiamo di mettere le bacche nella torta il più asciutte possibile.

Passaggio 5

Torta con frutti di bosco di pasta frolla

Mentre le bacche si stanno asciugando, estraiamo la seconda pallina dal frigorifero. Stendiamo la pasta, ne tagliamo delle strisce per decorare la nostra torta. Ad esempio, stendi delle strisce sottili e intrecciale con un codino, quindi incornicia il bordo della torta con esso. Ma lasciamolo nel mezzo.

Passaggio 6

Cospargete il fondo dello stampo con la fecola e un po' di zucchero a velo in modo che il succo che cola dai frutti di bosco venga assorbito. Disporre con cura le bacche, cospargendole a strati con zucchero a velo, chi lo vuole più dolce.

Passaggio 7

Torta con frutti di bosco di pasta frolla

Disponiamo la nostra decorazione sopra. O semplicemente strisce intersecanti, o un reticolo, come preferisci e comodamente. Lubrificare l'impasto con il tuorlo d'uovo. Mettere la torta in forno e cuocere a 180°C per 30-40 minuti. Raffreddare completamente prima di servire, tagliare aperto e cospargere di zucchero a velo.

ingredienti

farina 200 g
burro 150 g
tuorlo 1 pz.
sale 1/2 cucchiaino.
acqua 3 cucchiai.
zucchero 2 cucchiai.
vanillina a piacere
amido 1-2 cucchiaini.
zucchero a velo 2 cucchiai
frutti di bosco 400 g

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore