- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Melanzana (76)
- Cioccolato (117)
- Funghi (108)
- Fragola (103)
- Bevande (104)
- Pomodori (209)
- Fiocchi di latte (122)
- Secondi piatti (531)
- Pasqua (93)
- Inviare (106)
- Le ricette dello chef (99)
- Mele (147)
- Il formaggio (177)
- Pollo (132)
- Ricette estive (123)
- Pasta sfoglia (76)
- Spazi vuoti (73)
- Salmone (72)
- Frittelle (108)
- Torta (84)
- Crema (129)
- Torta (71)
- Maiale (116)
- Pesce (71)
- Manzo (93)
- Patata (163)
- Pane (79)
- Dolci pasquali (82)
- Minestra (107)
- Fig (85)
- Noci (111)
- Miele (79)
- Aglio (180)
- Cetrioli (73)
- Carota (129)
- Pepe (116)
- Piatti di pollo (92)
- Dolci (226)
- Piatti di carne (140)
- Spuntini (204)
- Sentirsi malato (119)
- Ricette di panna acida (79)
- Arance (74)
- Cottura al forno (302)
- Uova (225)
- Limone (102)
- Cena (413)
- Torte (134)
- Le verdure (122)
- Gelato (75)
- Ricette con il latte (118)
- Insalate (221)
- Biscotti (75)
- Colazione (211)
- Sandwich (107)
- Trucco (90)
- Cuocere al forno con l'uovo (90)
- Raccolta di ricette (1228)
- Ci sono allergeni comuni (980)
- Appena (984)
- Ricetta impressionante (741)
- Cena con patate (113)
- Piatti caldi per il nuovo anno (317)
- Stagione dell'aglio (334)
- Stagione delle carote (225)
- Stagione delle patate (166)
- Ricetta con video (184)
- Piatti a base di pollame (89)
- In 30 minuti (294)
- Secondi piatti di farina (130)
- Stagione verde (335)
- Non contiene allergeni comuni (257)
- L'isola (242)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (96)
- Stagione dei pomodori (175)
- Spuntino (183)
- Spuntini con pane o lavash (77)
- Insalate con verdure (82)
- Stagione dei cetrioli (71)
- In 15 minuti (87)
- Colazioni con uova (87)
- Zuppe (107)
- Primi piatti (108)
- Cottura al forno (133)
- A basso contenuto calorico (126)
- Cena (296)
- Di
- Contatto
Petto d'anatra "Cinque spezie" con broccoli

Come cucinare Petto d'anatra "Cinque spezie" con broccoli
Passo 1
Preparare la miscela di cinque spezie. Macina anice stellato, chiodi di garofano, finocchio e grani di pepe di Sichuan in un macinacaffè, un macinaspezie o un frullatore. Unire la cannella. A fine cottura versate il resto del composto in un barattolo ben chiuso. Il composto si conserva fino a 3 mesi.
Passo 2
Asciugate i petti con carta assorbente. Con la punta di un coltello affilato, fai dei tagli a forma di diamante sulla pelle. Condire su entrambi i lati con la miscela di spezie e sale.
Passaggio 3
Mondate lo zenzero e tagliatelo a listarelle sottili. Sbucciare il peperoncino dai semi e dalle partizioni, tagliarlo a semianelli. Tritare l'aglio. Spezzettate i broccoli in piccole cimette. Tagliare la parte bianca della cipolla verde in diagonale in pezzi lunghi 2-3 cm, smontare la parte verde in nastri lunghi e stretti e metterli in acqua ghiacciata.
Passaggio 4
Scaldare una padella dal fondo spesso a fuoco medio. Metti i petti con la pelle rivolta verso il basso nella padella calda fino a quando il grasso non si sarà sciolto. Cuocere per 3 minuti, poi girare e cuocere per un altro minuto. Capovolgere nuovamente sulla pelle e cuocere per 3 minuti. e 1 altro min. dal lato della carne. Ripetere altre due volte. Togliere i petti dalla padella su un piatto caldo, coprire con un foglio e lasciare "riposare" per 7 minuti.
Passaggio 5
In un'altra padella a fuoco moderato, scaldare un po' d'olio, aggiungere metà dei broccoli e cuocere per 2-3 minuti. Capovolgere e cuocere lo stesso. Trasferire in una ciotola, aggiungere l'olio in padella e soffriggere il cavolo rimanente.
Passaggio 6
Unire il cavolo cappuccio in una padella, bagnare con il vino e cuocere fino a quando il cavolo cappuccio non sarà morbido.
Passaggio 7
Mentre i broccoli cuociono, unire l'aglio, il peperoncino e lo zenzero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere salsa di soia a tale condimento: inizialmente mescolare o servire separatamente.
Passaggio 8
Aggiungere i piselli e la parte bianca della cipolla verde nella padella dei broccoli. Mescolare, togliere immediatamente dal fuoco e mescolare con il condimento.
Passaggio 9
Disporre i petti d'anatra e guarnire su piatti riscaldati, cospargere con nastri di cipolle verdi essiccate.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.