Ceviche bachice con tonno e papaya

Name: Ceviche bachice con tonno e papaya
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Dell'autore
Ingredients: tonno - 100 g; papaia - 20 anni; zenzero - 2 g; aglio - 1 g; sale pepe; condimento - 50 g; cipolla rossa - 5 g; succo di lime - 100 g; arancia fresca - 20 g; miele - 10 gr; zucchero di canna - 5 g; sale - 2 g; olio d'oliva - 1 gr; coriandolo - 1 g

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Recipe cuisine: Dell'autore

Tempo di cottura: 20 min

Porzioni: 1

cucinando

Passo 1

Mescolare succo di lime e succo d'arancia. Aggiungere il miele, lo zucchero e il sale. Lasciare fermentare per 2-3 ore.

Passo 2

Tagliate a dadini il tonno e la papaia. Mescolare il pesce e la papaia con la cipolla a taglio lungo e lo zenzero e l'aglio tritati finemente. Aggiungere sale e pepe a piacere. Condire con condimento e olio. Guarnire con rametti di coriandolo al momento di servire.

ingredienti

tonno - 100 g

papaia - 20 anni

zenzero - 2 g

aglio - 1 g

sale pepe

condimento - 50 g

cipolla rossa - 5 g

succo di lime - 100 g

arancia fresca - 20 g

miele - 10 gr

zucchero di canna - 5 g

sale - 2 g

olio d'oliva - 1 gr

coriandolo - 1 g

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