Ceviche bachice au thon et papaye

Name: Ceviche bachice au thon et papaye
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Auteurs
Ingredients: thon - 100 g; papaye - 20 ans; gingembre - 2 g; ail - 1 g; sel poivre; vinaigrette - 50 g; oignon rouge - 5 g; jus de citron vert - 100 g; orange fraîche - 20 g; miel - 10 g; cassonade - 5 g; sel - 2g; huile d'olive - 1g; coriandre - 1 g

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Recipe cuisine: Auteurs

Temps de cuisson: 20 min

Portions: 1

Cuisine

Étape 1

Mélanger le jus de lime et le jus d'orange. Ajouter le miel, le sucre et le sel. Laissez infuser pendant 2-3 heures.

Étape 2

Couper le thon et la papaye en cubes. Mélanger le poisson et la papaye avec l'oignon long coupé et le gingembre et l'ail finement hachés. Ajouter du sel et du poivre au goût. Arroser de vinaigrette et d'huile. Garnir de brins de coriandre au moment de servir.

Ingrédients

thon - 100 g

papaye - 20 ans

gingembre - 2 g

ail - 1 g

sel poivre

vinaigrette - 50 g

oignon rouge - 5 g

jus de citron vert - 100 g

orange fraîche - 20 g

miel - 10 g

cassonade - 5 g

sel - 2g

huile d'olive - 1g

coriandre - 1 g

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