Merluzzo nero con risotto nero e pomodorini dolci

Cookinero 27 nov 2022

Come cucinare Merluzzo nero con risotto nero e pomodorini dolci

Passo 1

Mettere il filetto di pomodoro in una ciotola. Versare una miscela di sale, zucchero, pepe, timo, succo di limone e conservare in frigorifero. In una casseruola scaldare metà della miscela di due tipi di olio e soffriggere lo scalogno tritato finemente fino a renderlo trasparente. Aggiungere il riso, scaldare per 40 secondi. Versare il vino e farlo evaporare completamente. Aggiungere gradualmente il brodo caldo e portare a cottura evaporando, mescolando continuamente. Dopo 8-9 minuti. versare il nero di seppia e la panna. Proseguire la cottura per altri 6-7 minuti. Alla fine aggiungere burro, sale e pepe. Grattugiare il filetto di merluzzo con sale e pepe, friggerlo con il timo nel restante composto di olio in una padella calda. Per servire adagiare il risotto su un piatto, adagiarvi sopra il pesce, adagiarvi sopra i pomodorini.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Categorie Menu Ricette
Superiore