Merluzzo nero con risotto nero e pomodorini dolci
Come cucinare Merluzzo nero con risotto nero e pomodorini dolci
Passo 1
Mettere il filetto di pomodoro in una ciotola. Versare una miscela di sale, zucchero, pepe, timo, succo di limone e conservare in frigorifero. In una casseruola scaldare metà della miscela di due tipi di olio e soffriggere lo scalogno tritato finemente fino a renderlo trasparente. Aggiungere il riso, scaldare per 40 secondi. Versare il vino e farlo evaporare completamente. Aggiungere gradualmente il brodo caldo e portare a cottura evaporando, mescolando continuamente. Dopo 8-9 minuti. versare il nero di seppia e la panna. Proseguire la cottura per altri 6-7 minuti. Alla fine aggiungere burro, sale e pepe. Grattugiare il filetto di merluzzo con sale e pepe, friggerlo con il timo nel restante composto di olio in una padella calda. Per servire adagiare il risotto su un piatto, adagiarvi sopra il pesce, adagiarvi sopra i pomodorini.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Insalata di tonno e cavolo cappuccio
Per quanto riguarda i benefici per la salute, il tonno è per molti aspetti migliore rispetto ad altri tipi di pesce e, in termini di sapore, è molto simile alla carne. Le persone spesso chiamano questo pesce “pollo di mare” a causa dell’estrema somig
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Succo di ribes rosso
Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel
Cetrioli sottaceto senza aceto
Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi