Pan di Spagna alla banana

Cookinero 8 aprile 2025

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Tradizionalmente l'impasto del pan di Spagna è fatto con farina, uova e zucchero. Le torte pronte sono morbide e non si sbriciolano. Molte persone li servono semplicemente con il tè, mentre altri aggiungono all'impasto della frutta, come le banane. La torta alla banana è molto facile da preparare. Il dessert viene cotto in forno per soli 40 minuti. Una ricetta passo dopo passo ti aiuterà a preparare correttamente l'impasto. Per ottenere una torta di banane gustosa e di successo è importante scegliere la frutta giusta. La banana dovrebbe avere un odore gradevole e presentare piccole macchie marroni sulla buccia. Questo è esattamente il tipo di frutta che si adatta al nostro dessert.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Iniziamo a preparare l'impasto del pan di Spagna alla banana. Per fare questo, mescolate i tuorli di due uova con un uovo intero in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. Sbattere per 5 minuti utilizzando una frusta. La massa dovrebbe trasformarsi in una schiuma leggera e voluminosa e le bolle dovrebbero diventare piccole.

Passo 2

Montare a neve gli albumi. Per fare questo, aggiungete il sale e sbattete con una frusta per 4 minuti fino a formare un composto soffice e morbido.

Passo 3

Proseguire la preparazione della base del pan di Spagna alla banana. Aggiungere la farina e il lievito ai tuorli e mescolare.

Passo 4

Unire i composti. Per fare questo, aggiungere gradualmente e con attenzione gli albumi all'impasto. La massa deve essere densa. Alla fine aggiungete la banana e mescolate bene il tutto.

Passo 5

Versate l'impasto nella teglia e mettetela nel forno sul ripiano centrale. Cuocete per 40-45 minuti. Dopo aver spento il forno, lasciare raffreddare leggermente il biscotto all'interno.