Bizcocho de plátano

Cookinero 22 marzo 2025

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La masa de bizcocho se elabora tradicionalmente con harina, huevos y azúcar. Los pasteles terminados son suaves y no se desmoronan. Mucha gente los sirve con té así como así, mientras que otros añaden frutas, como plátanos, a la masa. El bizcocho de plátano es muy fácil de preparar. El postre se hornea en el horno durante sólo 40 minutos. Una receta paso a paso te ayudará a preparar la masa correctamente. Para que un bizcocho de plátano resulte exitoso y sabroso es importante elegir la fruta adecuada. El plátano debe tener un olor agradable y pequeñas manchas marrones en la cáscara. Este es exactamente el tipo de fruta que sería adecuada para nuestro postre.

Cómo cocinar Bizcocho de plátano

Paso 1

Comenzamos a preparar la masa del bizcocho de plátano. Para ello, combine las yemas de dos huevos con un huevo entero en un recipiente hondo. Añade el azúcar de vainilla y el azúcar granulada. Batir durante 5 minutos con ayuda de una batidora. La masa debe convertirse en una espuma ligera y voluminosa y las burbujas deben volverse pequeñas.

Paso 2

Batir las claras hasta formar una espuma. Para ello, agrégales sal y bate con una batidora durante 4 minutos hasta formar una masa suave y esponjosa.

Paso 3

Continuamos preparando la base de bizcocho de plátano. Añade la harina y el polvo para hornear a las yemas y mezcla.

Paso 4

Combine las mezclas. Para ello, añade con cuidado y poco a poco las claras de huevo a la masa. La masa debe ser espesa. Por último añadimos el plátano y mezclamos todo muy bien.

Paso 5

Vierta la masa en el molde y colóquelo en el horno en la rejilla del medio. Hornear durante 40–45 minutos. Después de apagar, dejar enfriar un poco la galleta dentro.