Crema di funghi al forno

Cookinero 13 nov 2022

Come cucinare Crema di funghi al forno

Passo 1

Versare la panna in una casseruola, aggiungere i funghi, un pizzico di sale e i grani di pepe. Portare quasi a bollore, togliere dal fuoco, chiudere il coperchio e lasciare in infusione per 30 minuti.

Passo 2

Preriscaldare il forno a 150°C. Il fondo di una forma rettangolare, in cui si adatteranno tutti gli stampini con la crema, copritelo con un doppio strato di carta assorbente.

Passaggio 3

Con una frusta mescolate i tuorli con il formaggio grattugiato. Scaldare la panna aromatizzata e versarla nella ciotola con i tuorli, mescolando continuamente i tuorli con una frusta. Versare il composto in stampini di terracotta o di vetro resistenti al calore e disporre nella teglia preparata. Versare acqua bollente nello stampo a 2/3 dell'altezza degli stampini. Coprite la teglia con carta da forno e carta stagnola. Mettere in forno e cuocere per 40 minuti, o fino a quando la crema non sarà soda. Rimuovere gli stampi dall'acqua, raffreddare a temperatura ambiente. Mettere in frigorifero per 1 ora.

Passaggio 4

Prima di servire, tagliate i funghi a fettine sottili. Scaldate il burro in una padella, aggiungete i funghi, spolverizzate con lo zucchero e fate soffriggere velocemente a fuoco alto. Condire con sale e pepe. Spalmare sulla crema fredda, cospargere di prezzemolo tritato finemente e servire subito.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Categorie Menu Ricette
Superiore