Crema di funghi al forno
Come cucinare Crema di funghi al forno
Passo 1
Versare la panna in una casseruola, aggiungere i funghi, un pizzico di sale e i grani di pepe. Portare quasi a bollore, togliere dal fuoco, chiudere il coperchio e lasciare in infusione per 30 minuti.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 150°C. Il fondo di una forma rettangolare, in cui si adatteranno tutti gli stampini con la crema, copritelo con un doppio strato di carta assorbente.
Passaggio 3
Con una frusta mescolate i tuorli con il formaggio grattugiato. Scaldare la panna aromatizzata e versarla nella ciotola con i tuorli, mescolando continuamente i tuorli con una frusta. Versare il composto in stampini di terracotta o di vetro resistenti al calore e disporre nella teglia preparata. Versare acqua bollente nello stampo a 2/3 dell'altezza degli stampini. Coprite la teglia con carta da forno e carta stagnola. Mettere in forno e cuocere per 40 minuti, o fino a quando la crema non sarà soda. Rimuovere gli stampi dall'acqua, raffreddare a temperatura ambiente. Mettere in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 4
Prima di servire, tagliate i funghi a fettine sottili. Scaldate il burro in una padella, aggiungete i funghi, spolverizzate con lo zucchero e fate soffriggere velocemente a fuoco alto. Condire con sale e pepe. Spalmare sulla crema fredda, cospargere di prezzemolo tritato finemente e servire subito.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Zucchine marinate alla coreana
Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.
Okroshka fatto in casa su kvas
Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere