Crème de champignons au four
Comment cuisiner Crème de champignons au four
Étape 1
Verser la crème dans une casserole, ajouter les champignons, une pincée de sel et des grains de poivre. Porter presque à ébullition, retirer du feu, fermer le couvercle et laisser infuser 30 minutes.
Étape 2
Préchauffer le four à 150°C. Le fond d'une forme rectangulaire, dans lequel tous les moules à crème iront, recouvrir d'une double couche de serviettes en papier.
Étape 3
Au fouet, mélanger les jaunes avec le fromage râpé. Faire chauffer la crème aromatisée et la passer dans le bol avec les jaunes en remuant constamment les jaunes avec un fouet. Versez le mélange dans des moules en terre cuite ou en verre résistant à la chaleur et placez-le dans le plat préparé. Versez de l'eau bouillante dans le moule jusqu'aux 2/3 de la hauteur des moules. Couvrir le moule avec du papier sulfurisé et du papier d'aluminium. Mettre au four et cuire 40 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit ferme. Retirer les moules de l'eau, laisser refroidir à température ambiante. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 4
Avant de servir, coupez les champignons en fines lamelles. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les champignons, saupoudrez de sucre et faites revenir rapidement à feu vif. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Étaler sur la crème froide, saupoudrer de persil finement haché et servir aussitôt.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Guimauve diététique
Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.