français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Confiture d'oignons
Champignons en brochettes au four
Croissants faits maison
Liqueur Cointreau
Beignets de crabe
Profiteroles à la crème au chocolat
Soupe Pho Bo vietnamienne
Le Pho est une soupe vietnamienne traditionnelle à base de bouillon de viande, de nouilles de riz, d'herbes, de sauce soja, de gingembre et de citron. Le Pho Bo est un plat cuisiné à base de bœuf. La soupe au poulet s'appelle Fo Sha, la soupe au poisson s'appelle Fo Ka. Pour préparer le Pho Bo, vous devez préparer deux types de viande : le filet de bœuf et le jarret (la partie inférieure de la cuisse de la carcasse de bœuf). Le bouillon est préparé séparément des autres ingrédients.
Comment cuisiner Soupe Pho Bo vietnamienne
Étape 1
Préparez le bouillon et le filet mignon. Placez la tige dans l’eau froide. Porter à ébullition en écumant l’éventuelle mousse. Ajoutez ensuite l’oignon entier et le gingembre entier. Laisser mijoter 3 heures. Dans un bol séparé, saupoudrez le filet de bœuf coupé en tranches de sel et de poivre. Laisser reposer 15 minutes. Augmentez le feu 5 minutes avant que le bouillon soit prêt. Le liquide devrait littéralement bouillonner dans la casserole. À l’aide d’une écumoire, plongez le filet de bœuf dans le bouillon bouillant pendant 2 à 3 secondes. Remettez ensuite la viande dans un bol séparé.
Étape 2
Préparez les nouilles. Placez-le dans de l'eau froide et portez à ébullition. Cuire 3 minutes. Puis égouttez dans une passoire.
Étape 3
Dans chaque bol, placez d’abord les nouilles, puis les rondelles d’oignon, le gingembre haché, la viande et le piment. Verser le bouillon. Ajoutez une tranche de citron, des herbes et 2 c. à soupe. sauce de soja.
Soupe Pho Bo vietnamienne - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j