Bortsch traditionnel aux haricots et boeuf
Comment cuisiner Bortsch traditionnel aux haricots et boeuf
Étape 1
Rincez le boeuf et mettez à cuire pendant 1-1,5 heures.
Étape 2
Nettoyer les légumes. Couper les carottes et les oignons en fines lanières et les faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile végétale. Pelez et coupez également la betterave. Versez l'huile de tournesol dans une casserole et ajoutez la pâte de tomate, faites revenir un peu et ajoutez les betteraves. Ajouter deux cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de vinaigre à 9 %. Versez ensuite deux tasses de bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Astuce - ne couvrez pas avec un couvercle, sinon les betteraves perdront leur couleur.
Étape 3
Retirer le bœuf de la poêle et ajouter les pommes de terre, coupées en cubes moyens. Après ébullition, ajouter le chou (coupé en lanières). Ajouter 1 feuille de laurier et cuire 10-15 minutes. Ajouter ensuite les légumes dorés et cuire encore 3-4 minutes. Ensuite, ajoutez les betteraves cuites et les poivrons rôtis séparément. Porter au goût et retirer du feu.
Étape 4
Le bortsch DOIT être infusé pendant 30 minutes. Servir avec des haricots, du bœuf, de la crème sure et des beignets.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Guimauve diététique
Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq