Bortsch traditionnel aux haricots et boeuf

Cookinero 14 déc. 2022

Comment cuisiner Bortsch traditionnel aux haricots et boeuf

Étape 1

Rincez le boeuf et mettez à cuire pendant 1-1,5 heures.

Étape 2

Nettoyer les légumes. Couper les carottes et les oignons en fines lanières et les faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile végétale. Pelez et coupez également la betterave. Versez l'huile de tournesol dans une casserole et ajoutez la pâte de tomate, faites revenir un peu et ajoutez les betteraves. Ajouter deux cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de vinaigre à 9 %. Versez ensuite deux tasses de bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Astuce - ne couvrez pas avec un couvercle, sinon les betteraves perdront leur couleur.

Étape 3

Retirer le bœuf de la poêle et ajouter les pommes de terre, coupées en cubes moyens. Après ébullition, ajouter le chou (coupé en lanières). Ajouter 1 feuille de laurier et cuire 10-15 minutes. Ajouter ensuite les légumes dorés et cuire encore 3-4 minutes. Ensuite, ajoutez les betteraves cuites et les poivrons rôtis séparément. Porter au goût et retirer du feu.

Étape 4

Le bortsch DOIT être infusé pendant 30 minutes. Servir avec des haricots, du bœuf, de la crème sure et des beignets.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Catégories Menu Recettes
Haut