Bortsch traditionnel aux haricots et boeuf

Cookinero 14 déc. 2022

Comment cuisiner Bortsch traditionnel aux haricots et boeuf

Étape 1

Rincez le boeuf et mettez à cuire pendant 1-1,5 heures.

Étape 2

Nettoyer les légumes. Couper les carottes et les oignons en fines lanières et les faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile végétale. Pelez et coupez également la betterave. Versez l'huile de tournesol dans une casserole et ajoutez la pâte de tomate, faites revenir un peu et ajoutez les betteraves. Ajouter deux cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de vinaigre à 9 %. Versez ensuite deux tasses de bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Astuce - ne couvrez pas avec un couvercle, sinon les betteraves perdront leur couleur.

Étape 3

Retirer le bœuf de la poêle et ajouter les pommes de terre, coupées en cubes moyens. Après ébullition, ajouter le chou (coupé en lanières). Ajouter 1 feuille de laurier et cuire 10-15 minutes. Ajouter ensuite les légumes dorés et cuire encore 3-4 minutes. Ensuite, ajoutez les betteraves cuites et les poivrons rôtis séparément. Porter au goût et retirer du feu.

Étape 4

Le bortsch DOIT être infusé pendant 30 minutes. Servir avec des haricots, du bœuf, de la crème sure et des beignets.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Catégories Menu Recettes
Haut