Borscht tradicional con frijoles y ternera

Cookinero 5 abril 2025

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Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Enjuague la carne y ponga a cocinar durante 1-1.5 horas.

Paso 2

Verduras limpias. Cortar las zanahorias y las cebollas en tiras finas y freírlas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Pelar y cortar también la remolacha. Vierta el aceite de girasol en una cacerola y agregue la pasta de tomate, fría un poco y agregue las remolachas. Agregue dos cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de vinagre al 9%. Luego vierta dos tazas de caldo y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Consejo: no cubra con una tapa, de lo contrario, las remolachas perderán color.

Paso 3

Retire la carne de la sartén y agregue las papas, cortadas en cubos medianos. Después de hervir, agregue el repollo (cortado en tiras). Agregue 1 hoja de laurel y cocine durante 10-15 minutos. Luego agregue las verduras doradas y cocine por otros 3-4 minutos. A continuación, agregue las remolachas guisadas y los pimientos asados por separado. Llevar al gusto y retirar del fuego.

Paso 4

Borscht DEBE prepararse durante 30 minutos. Sirva con frijoles, carne de res, crema agria y donas.