Terrine de porc aux fruits secs et noix
Comment cuisiner Terrine de porc aux fruits secs et noix
Étape 1
Passez le porc dans un hachoir à viande avec une grande grille. Hacher finement le foie de poulet.
Étape 2
Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer dans un grand bol. Ajouter la viande hachée et le foie, les feuilles de thym et la muscade. Assaisonner de sel et de poivre noir et remuer.
Étape 3
Couper les fruits secs, hacher grossièrement les noisettes. Ajouter les noix et les fruits secs à la viande hachée avec le cognac, mélanger.
Étape 4
Graisser un plat allant au four de 1,5 litre (de préférence en céramique ou en verre) avec de l'huile et disposer la viande hachée. Couvrir de papier d'aluminium et placer dans un plat allant au four profond. Versez suffisamment d'eau dans la casserole pour qu'elle atteigne le milieu de la forme avec le pâté. Mettre au préchauffé à 180°C et enfourner pendant 1h30.
Étape 5
Refroidir la terrine à température ambiante dans la poêle. Placez ensuite une assiette ou une soucoupe sur la surface (selon la forme) et placez la charge. Laisser une nuit.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat