Légumes tempuras

Temps de cuisson: 30 minutes

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Ajouter l'œuf et le bouillon de poisson à la farine. Mélanger. Assaisonnez avec du sel. Laisser refroidir.

Étape 2

Couper les légumes en rondelles : carottes, courgettes, aubergines, chou-fleur, oignons, poivrons.

Étape 3

Trempez les légumes dans le mélange froid puis faites-les frire.

Étape 4

Obtenez des légumes. Mettre dans une assiette et garnir de daïkon râpé et de gingembre. Servir avec une sauce tempura.

Ingrédients

oignon 20 g
Poivre bulgare 30 g
oignon vert 10 g
nouilles somen 10 g
pâte 200 g
farine de blé 30 g
champignons shiitake 10 g
champignons inoki 10 g
feuilles de shiso 1 pc.
carottes 10 g
courgettes 15g
aubergine 15 g
chou-fleur 20 g
papier tempura 1 pc.
sauce tempura 30 ml
daikon tiers 10 g
gingembre râpé 5 g
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