Verduras en tempura

Cocinando

Paso 1

Agregue el huevo y el caldo de pescado a la harina. Mezcla. Sazonar con sal. Dejar enfriar.

Paso 2

Cortar las verduras en rodajas: zanahorias, calabacines, berenjenas, coliflor, cebollas, pimientos.

Paso 3

Sumergir las verduras en la mezcla fría y luego freírlas.

Paso 4

Consigue verduras. Poner en un plato y decorar con daikon rallado y jengibre. Servir con salsa tempura.

Ingredientes

cebolla 20 g
Pimienta búlgara 30 g
cebolla verde 10 g
fideos somen 10 g
masa 200 g
harina de trigo 30 g
champiñones shiitake 10 g
champiñones inoki 10 g
hojas de shiso 1 ud.
zanahorias 10 g
calabacín 15 g
berenjena 15 g
coliflor 20 g
papel tempura 1ud.
salsa tempura 30ml
daikon tercero 10 g
jengibre rallado 5 g

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