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Comment cuisiner Carbonara sucrée
Étape 1
Pour préparer une pâte, faites tremper la gélatine dans de l'eau potable froide.
Étape 2
Mélanger le lait, la crème, le sucre et la purée de noix de coco. Porter le mélange obtenu à ébullition, refroidir légèrement et mélanger avec de la gélatine pressée.
Étape 3
Ajoutez du colorant alimentaire. Remuer.
Étape 4
Verser le mélange obtenu dans un moule tapissé de papier cuisson. Épaisseur de remplissage - 4 mm. Laissez le mélange refroidir jusqu'à ce qu'il soit complètement pris et coupez-le en lanières de 1 cm de large.
Étape 5
Pour préparer le "bacon" la gélatine tremper dans de l'eau froide.
Étape 6
Mélanger l'eau, le sucre et la crème. Porter le mélange obtenu à ébullition, refroidir légèrement et mélanger avec de la gélatine pressée.
Étape 7
Diviser le mélange obtenu en deux parties égales. Ajoutez du colorant alimentaire à l'un et pas à l'autre.
Étape 8
Verser le mélange "blanc" dans un moule chemisé de papier cuisson. Ajouter ensuite le mélange de couleur, remuer délicatement. Laissez le mélange refroidir jusqu'à ce qu'il soit complètement pris et coupez-le en lanières de 1 cm de large.
Étape 9
Pour le jaune, faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Étape 10
Mélanger la mangue, l'eau et le sucre dans un mélangeur.
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