Porc aigre-doux
Comment cuisiner Porc aigre-doux
Étape 1
Coupez le porc en cubes de 2,5 cm, placez-le dans un bol, versez le vin et la sauce soja, salez et mélangez bien. Laisser reposer 20 mn.
Étape 2
Coupez les oignons verts légèrement obliquement en morceaux de 2,5 cm de long, les poivrons en carrés d'environ 2,5 cm de côté, les carottes en morceaux d'environ la même taille. Plonger les carottes dans l'eau frémissante et cuire 4 minutes. Puis égouttez dans une passoire et essuyez.
Étape 3
Battre légèrement l'œuf et ajouter la fécule. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Retirez le porc de la marinade et placez-le dans la pâte œuf-fécule. Remuer.
Étape 4
Faites chauffer l'huile de friture dans un wok à environ 170 ° C et faites-y revenir la viande par petites portions jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Placer chaque portion finie sur des serviettes en papier pour égoutter l'excès d'huile.
Étape 5
Lorsque toute la viande est prête, égouttez l'huile du wok, versez le bouillon de poulet et ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce sauf la fécule. Porter ensuite à ébullition et ajouter les poivrons, les carottes et les oignons verts.
Étape 6
Dans un petit bol, mélanger la fécule avec 2 c. eau froide jusqu'à consistance lisse et verser immédiatement dans la sauce dans un wok. Remuer rapidement et ramener à ébullition. Mettez la viande dans le wok, remuez doucement et faites chauffer. Sers immédiatement.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o