français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Soupe de jarret aux lentilles
Comment cuisiner Soupe de jarret aux lentilles
Étape 1
Couper le jarret en 3-4 endroits jusqu'à l'os. Mettez dans une grande casserole, versez 2,5 à 3 litres d'eau potable froide. Porter à ébullition, retirer la mousse s'il y en a.
Étape 2
Coupez simultanément en deux dans le sens de la longueur 1 petit oignon, la racine de persil et la carotte. Faire griller le côté coupé vers le bas dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Lorsque vous avez récupéré toute la mousse du bouillon, mettez l'oignon, le persil, les carottes, les grains de poivre, les clous de girofle, les feuilles de laurier et une pincée de sel sur le jarret. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 2,5 heures.
Étape 4
Pendant ces 2h30, remplir les lentilles d'eau à température ambiante. Puis allongez-vous sur un tamis, rincez et ajoutez au jarret. Faire bouillir 30 mn.
Étape 5
Pelez et coupez en petits morceaux 2 gros oignons et les pommes de terre. Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 minutes. Retirez le jarret de la soupe et mettez-y les oignons et les pommes de terre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
Étape 6
Coupez la viande du jarret en gros morceaux et mettez-la dans la soupe. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir très chaud, saupoudré de persil haché.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Confiture d'abricots et de groseilles
La combinaison de l'abricot ensoleillé et de la groseille ambrée est déjà pittoresque en soi. Comme il est difficile de saisir le moment de maturité optimale des groseilles à maquereau, elles sont souvent cueillies alors qu'elles sont encore
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Compote de cassis
La compote de cassis est une boisson rapide, savoureuse et saine. Il est particulièrement bon de le cuisiner à partir de groseilles cultivées à la maison. Faire de la compote de groseilles est très simple : faites bouillir de l'eau dans une casse
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
