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Jarret de porc
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Eisbein - cuisse de porc à la bière
Eisbein - le jarret de porc fait partie intégrante de la cuisine allemande. Eisbein se traduit littéralement par «jambe de glace», bien que, semble-t-il, qu'est-ce que la glace a à voir avec un plat bouilli ou cuit au four et servi chaud? Tout es
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