Salade de calamars frits

Cookinero 16 avr. 2025

La salade de calamars frits est un plat inhabituel et savoureux qui prendra toute sa place sur la table de fête. Le goût du calmar est rehaussé par les bâtonnets de crabe et les oignons verts rafraîchissent considérablement la recette. Pour que la salade brille de toutes les couleurs du goût, il faut bien cuire les calamars. Pour ce faire, il faut le faire frire avec des épices. Vous aurez également besoin de riz pour la salade, il doit être friable. Choisissez des variétés à grains longs ; Le riz rond ne convient pas à la salade.

Comment cuisiner Salade de calamars frits

Étape 1

Salade de calamars frits

Préparez la chair de calmar. Graissez une poêle chaude avec de l’huile végétale et faites revenir les fruits de mer à feu moyen. Lorsque tout le liquide s'est évaporé, augmentez le feu et faites frire les rondelles de calamars à feu vif pendant 1 minute. Poivrez et salez le plat. Placez les calamars dans un récipient séparé et laissez-les refroidir.

Étape 2

Salade de calamars frits

Combiner les produits. Ajoutez les œufs, les bâtonnets de crabe, les rondelles de calmar, les oignons et les oignons verts au riz bouilli. Verser dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, mélangez bien. Conservez la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Salade de calamars frits - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le calmar par des crevettes, des pétoncles ou même du surimi pour une texture et une saveur différentes tout en gardant un plat à base de fruits de mer.
Conservez la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. La texture du calmar peut légèrement changer après le premier jour, alors dégustez-la fraîche pour un meilleur goût.
Pour une version low-carb, remplacez le riz cuit par du riz de chou-fleur ou supprimez-le. Augmentez la portion de légumes comme des concombres ou des poivrons pour plus de croquant.
Faites revenir le calmar rapidement à feu vif pendant seulement 1 minute après évaporation du liquide pour le garder tendre. Une cuisson trop longue le rendra caoutchouteux.
Pour une version végétarienne, omettez le calmar, les œufs et les bâtonnets de crabe. Utilisez du tofu ou des pois chiches pour les protéines et ajoutez des légumes comme de l’avocat, du maïs ou des champignons pour une salade consistante.
Essayez une vinaigrette légère à base de yaourt grec et de jus de citron, ou une sauce asiatique avec de la sauce soja, de l’huile de sésame et du vinaigre de riz pour une touche acidulée.
La congélation n’est pas recommandée car la texture du calmar et de la mayonnaise se détériorera. Il est préférable de la déguster fraîche ou après une courte conservation au frigo.
Doublez ou triplez simplement les ingrédients en gardant les mêmes proportions. Pour une plus grande quantité, mélangez la salade dans un grand bol et ajustez l’assaisonnement à votre goût.
Servez-la dans des feuilles de laitue, farcie dans des avocats ou comme garniture pour des sushis. Parsemez de graines de sésame ou d’herbes fraîches pour une belle présentation.
Absolument ! Des dés de concombre, des carottes râpées ou des poivrons ajoutent du croquant et de la couleur. Veillez juste à les couper finement pour bien mélanger avec les autres ingrédients.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Catégories Menu Recettes
Haut