Soupe aux poivrons grillés et au chou-fleur
La soupe est élégante, copieuse, avec un minimum de matières grasses et un maximum d'avantages.
Comment cuisiner Soupe aux poivrons grillés et au chou-fleur
Étape 1
Coupez un poivron rouge en deux, grattez les graines et placez-le face vers le bas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Cuire au four au maximum jusqu'à ce que la peau soit carbonisée. Retirer du four et placer dans un récipient ou un sac hermétique et laisser refroidir les poivrons. La peau s'évaporera et sera facile à enlever. Cuire les inflorescences de chou à température maximale jusqu'à ce qu'elles soient sombres et douces, assurez-vous de les retourner au milieu du processus. Cela prend environ 20-25 minutes.
Étape 2
Pendant que le chou-fleur rôtit, faites chauffer l'huile dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et l'ail coupés en dés. Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
Étape 3
Ajouter le bouillon de poulet, le thym et le paprika fumé dans la casserole et mélanger le tout. Laissez bouillir le mélange.
Étape 4
Retirez la peau des poivrons, hachez les poivrons et ajoutez-les à la casserole. Faites de même avec le chou-fleur. Faire mijoter la soupe à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 5
Réduire la soupe en purée en ajoutant du sel et du poivre au goût.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Œufs farcis au foie de morue
Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Filet de poulet au kéfir, cuit au four
La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,