Geröstete Paprika- und Blumenkohlsuppe
Die Suppe ist elegant, herzhaft, mit minimalem Fettanteil und maximalem Nutzen.
Wie man kocht Geröstete Paprika- und Blumenkohlsuppe
Schritt 1
Schneiden Sie eine rote Paprika in zwei Hälften, kratzen Sie die Samen heraus und legen Sie sie mit der Vorderseite nach unten auf ein mit Pergamentpapier oder Folie ausgelegtes Backblech. Im Ofen bei maximaler Hitze backen, bis die Haut verkohlt ist. Aus dem Ofen nehmen und in einen luftdichten Behälter oder Beutel geben und die Paprika abkühlen lassen. Die Schale dampft ab und lässt sich leicht entfernen. Kohlblütenstände bei maximaler Temperatur backen, bis sie dunkel und weich sind, in der Mitte des Vorgangs unbedingt wenden. Dies dauert etwa 20-25 Minuten.
Schritt 2
Während der Blumenkohl röstet, Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch dazugeben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 3
Hühnerbrühe, Thymian und geräuchertes Paprikapulver in den Topf geben und alles miteinander verrühren. Lassen Sie die Mischung aufkochen.
Schritt 4
Die Haut der Paprika entfernen, die Paprika würfeln und in den Topf geben. Machen Sie dasselbe mit Blumenkohl. Suppe bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn