Pommes de terre en tromperie

Cookinero 29 janv. 2023

Les enfants et les adultes aiment ce plat - les pommes de terre sont très tendres et pas trop grasses.

Comment cuisiner Pommes de terre en tromperie

Étape 1

Cuire les pommes de terre, sans les éplucher, dans du papier d'aluminium à 160 degrés pendant 45 à 50 minutes. Laisser refroidir sans retirer du papier d'aluminium.

Étape 2

Pendant que les pommes de terre refroidissent, préparez 2 types de sauces - truffe et crabe. Pour la sauce à la truffe, mélanger 100 ml de crème, la pâte de truffe, l'huile de truffe et le parmesan râpé. Porter le mélange à ébullition dans une casserole, retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Étape 3

Pour la sauce au crabe, faire bouillir et hacher finement la phalange de crabe. Mélangez 100 ml de crème et la phalange de crabe hachée avec la sauce de poisson et 5 g de beurre. Porter le mélange à ébullition dans une casserole, retirer du feu et réserver. Les sauces se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.

Étape 4

Couper la pomme de terre en 2 moitiés, évider la pulpe avec une cuillère. Écrasez-le en morceaux, mais pas à l'état de purée. Ajouter 10 g de beurre, la noix de muscade, le sel et 10 ml de crème.

Étape 5

Farcir à nouveau les demi-pommes de terre avec le mélange pommes de terre-crème. Servir avec deux types de sauces.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Tataki de pastèque

Un plat d'été léger au goût inattendu de melon d'eau et de caramel épicé.

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Cocktail de bananes à la liqueur Baileys

Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.

Salade grecque à la mozzarella

La salade grecque à la mozzarella est l'une des variétés de la célèbre salade grecque, qui constituera une excellente option pour une table de fête, ainsi qu'un dîner ou un déjeuner léger. La combinaison de légumes frais avec du fromage mozza

Limonade maison à l'acide citrique

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Catégories Menu Recettes
Haut