Gâteau de Pâques polonais

Cookinero 6 avril 2025

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Basé sur la recette du gâteau de Pâques polonais. J'ai obtenu un peu plus de pâte que ma seule forme, alors j'ai fait cuire un petit gâteau en forme de feuille à partir du reste de la pâte et je l'ai utilisé comme deuxième étage, et j'ai décoré le gâteau comme un gâteau. La pâte du gâteau fini ressemble à un gâteau riche.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Tamiser la farine dans un saladier et creuser un puits au centre. Émietter la levure dans le puits et délayer avec du lait tiède avec un peu de sucre et de farine. Couvrir le bol et laisser lever pendant 20 minutes.

Étape 2

Lorsque la pâte lève, ajouter le beurre fondu, le sucre, le sel, les œufs, les zestes de citron et d'orange et pétrir la pâte. Rincez les raisins secs, ajoutez-les à la pâte et mélangez à nouveau.

Étape 3

Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine. Verser la pâte dans un moule et laisser lever 30 minutes. Préchauffer le four à 200 degrés. Comme un gâteau, faites-le cuire pendant environ 40 minutes.

Étape 4

Refroidissez le gâteau fini sous la forme, puis placez-le sur une assiette. Fouetter la crème avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Couvrir le gâteau de Pâques de crème, garnir d'amandes et de pistaches.