Tartes à l'aneth et aux œufs

Cookinero 7 avril 2025

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Les galettes d'aneth et d'œufs sont le complément parfait au bouillon ou à la soupe : elles rendent le premier à la fois plus savoureux et plus satisfaisant. Mais n'oubliez pas que ces pâtisseries sont bonnes dans leur forme pure. Les tartes à l'aneth et aux œufs peuvent être emportées au bureau pour le déjeuner, sur la route ou pour une longue promenade. D'accord, la nourriture faite maison est toujours meilleure que la restauration rapide ! Faire cuire des tartes à l'aneth et à l'œuf ne sera pas difficile même pour les cuisiniers débutants, surtout si vous utilisez une pâte à levure prête à l'emploi. Si vous voulez faire le vôtre, n'hésitez pas ! Nous sommes sûrs que le goût des tartes à l'aneth et à l'œuf n'en bénéficiera que.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Préparez la garniture pour tarte à l'aneth. Faites cuire les oeufs durs. Pour ce faire, placez-les dans une louche et remplissez-les d'eau froide. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Refroidir à l'eau courante.

Étape 2

Trier l'aneth pour garnir les tartes, rincer à l'eau courante et bien essuyer avec du papier absorbant. Retirez les grosses tiges. Hacher finement le reste des herbes.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter l'aneth et cuire à feu moyen, en remuant, pendant 2 minutes. Saler et remuer. Ajouter les œufs. Remuer à nouveau et retirer du feu.

Étape 4

Mettez les tartes à la pâte à levure finies sur le bureau, saupoudrées de farine. Divisez en 20 parts égales d'environ 30 g, façonnez-les en boules, couvrez d'un torchon et laissez lever 30 minutes.

Étape 5

Chauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Écraser chaque boule de pâte en un gâteau d'environ 3 mm d'épaisseur. Au milieu, mettez de la farce à l'aneth avec l'œuf. Former des tartes, pincer les bords.

Étape 6

Déposer les tartes sur une plaque à pâtisserie, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes. Puis graisser avec un mélange de jaune et de crème sure. Cuire environ 30 minutes. Laissez refroidir légèrement avant de servir.