Empanadas con eneldo y huevo

Cookinero 13 nov. 2022

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Las empanadas de huevo y eneldo son el complemento perfecto para el caldo o la sopa: hacen que el primero sea más sabroso y satisfactorio. Pero no olvide que tales pasteles son buenos en su forma pura. Los pasteles con eneldo y huevos se pueden llevar a la oficina como almuerzo, en el camino o para dar un largo paseo. De acuerdo, ¡la comida casera siempre es mejor que la comida rápida! Hornear pasteles con eneldo y huevo no será difícil incluso para los cocineros novatos, especialmente si usa masa de levadura preparada. Si quieres hacer el tuyo, ¡por favor! Estamos seguros de que el sabor de los pasteles con eneldo y huevo solo se beneficiará de esto.

Cómo cocinar Empanadas con eneldo y huevo

Paso 1

Preparar el relleno de pastel de eneldo. Hervir los huevos duros. Para ello, colócalas en un cucharón y llénalas con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Enfriar con agua corriente.

Paso 2

Clasifique el eneldo para rellenar los pasteles, enjuague con agua corriente y seque bien con toallas de papel. Retire los tallos gruesos. Picar finamente el resto de las hierbas.

Paso 3

Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue el eneldo y cocine a fuego medio, revolviendo, durante 2 minutos. Sal y revuelva. Agrega huevos. Remueve de nuevo y retira del fuego.

Paso 4

Coloque los pasteles de masa de levadura terminados en el escritorio, espolvoreados con harina. Dividir en 20 partes iguales con un peso aproximado de 30 g, hacer bolitas, tapar con un paño y dejar leudar durante 30 minutos.

Paso 5

Calentar el horno a 180°C. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Aplaste cada bola de masa en un pastel de unos 3 mm de espesor. En el medio, poner un poco de eneldo relleno con huevo. Forme pasteles, pellizque los bordes.

Paso 6

Coloque los pasteles en una bandeja para hornear, cúbralos con una toalla y déjelos por 30 minutos. Luego engrase con una mezcla de yema y crema agria. Hornear durante unos 30 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir.