Kuchen mit Dill und Ei

Beschreibung

Dill-Ei-Bratlinge sind die perfekte Ergänzung zu Brühe oder Suppe: Sie machen Ersteres schmackhafter und sättigender. Aber vergessen Sie nicht, dass solche Backwaren in ihrer reinen Form gut sind. Pasteten mit Dill und Eiern können als Mittagessen, unterwegs oder für einen langen Spaziergang mit ins Büro genommen werden. Stimmen Sie zu, hausgemachtes Essen ist immer besser als Fast Food! Das Backen von Pasteten mit Dill und Ei ist auch für Kochanfänger nicht schwierig, insbesondere wenn Sie fertigen Hefeteig verwenden. Wenn Sie Ihre eigenen machen möchten, bitte! Wir sind uns sicher, dass der Geschmack von Pasteten mit Dill und Ei davon nur profitieren wird.

Kochen

Schritt 1

Bereiten Sie die Dill-Torte-Füllung vor. Die Eier hart kochen. Dazu in eine Schöpfkelle geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Mit fließendem Wasser kühlen.

Schritt 2

Den Dill zum Füllen der Pasteten sortieren, unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut abtrocknen. Grobe Stiele entfernen. Die restlichen Kräuter fein hacken.

Schritt 3

Die Butter in einer großen Bratpfanne schmelzen. Dill hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Minuten kochen. Salzen und umrühren. Eier hinzufügen. Erneut umrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 4

Legen Sie die fertigen Hefeteigkuchen mit Mehl bestäubt auf den Schreibtisch. In 20 gleiche Teile von ca. 30 g teilen, zu Kugeln formen, mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 5

Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jede Teigkugel zu einem etwa 3 mm dicken Kuchen zerdrücken. In die Mitte etwas Dillfüllung mit Ei geben. Torten formen, Ränder zusammendrücken.

Schritt 6

Die Kuchen auf ein Backblech legen, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Dann mit einer Mischung aus Eigelb und Sauerrahm einfetten. Etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.