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Cuisine
Étape 1
Sortir le beurre du réfrigérateur au préalable pour qu'il devienne mou, à température ambiante.
Étape 2
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 3
Hachez finement les feuilles de menthe et broyez-les avec du sucre pour que le sucre soit saturé de jus de menthe.
Étape 4
Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao et la levure chimique.
Étape 5
Dans un autre récipient, battre le beurre avec le sucre à la menthe et les œufs en une mousse luxuriante, ajouter le chocolat fondu, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Ajouter graduellement le mélange de farine, mélanger jusqu'à consistance lisse. Retirer une heure au réfrigérateur.
Étape 7
Préchauffer le four à 160 degrés, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. A l'aide de deux cuillères à café, prélevez la pâte et étalez-la sur le sucre en poudre. Rouler en poudre et former une boule.
Étape 8
Étalés sur une plaque à pâtisserie à une certaine distance les uns des autres, ils vont augmenter de volume. Cuire au four pendant 15 minutes, retirer et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie.
Ingrédients
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