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Schritt 1
Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie bei Zimmertemperatur weich wird.
Schritt 2
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
Schritt 3
Die Minzblätter fein hacken und mit Zucker mahlen, sodass der Zucker mit Minzsaft gesättigt ist.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
Schritt 5
In einem anderen Gefäß Butter mit Minzzucker und Eiern schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade beigeben, glatt rühren.
Schritt 6
Mehlmischung nach und nach beigeben, glatt rühren. Eine Stunde im Kühlschrank herausnehmen.
Schritt 7
Backofen auf 160 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln den Teig nehmen und auf dem Puderzucker verteilen. In Pulver wälzen und zu einer Kugel formen.
Schritt 8
In einem bestimmten Abstand voneinander auf einem Backblech verteilen, nehmen sie an Volumen zu. 15 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Backblech abkühlen lassen.
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