Minz-Schokoladenkekse

Cookinero 9 Januar 2023

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Wie man kocht Minz-Schokoladenkekse

Schritt 1

Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie bei Zimmertemperatur weich wird.

Schritt 2

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 3

Die Minzblätter fein hacken und mit Zucker mahlen, sodass der Zucker mit Minzsaft gesättigt ist.

Schritt 4

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver mischen.

Schritt 5

In einem anderen Gefäß Butter mit Minzzucker und Eiern schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade beigeben, glatt rühren.

Schritt 6

Mehlmischung nach und nach beigeben, glatt rühren. Eine Stunde im Kühlschrank herausnehmen.

Schritt 7

Backofen auf 160 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln den Teig nehmen und auf dem Puderzucker verteilen. In Pulver wälzen und zu einer Kugel formen.

Schritt 8

In einem bestimmten Abstand voneinander auf einem Backblech verteilen, nehmen sie an Volumen zu. 15 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Backblech abkühlen lassen.