Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie bei Zimmertemperatur weich wird.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
Die Minzblätter fein hacken und mit Zucker mahlen, sodass der Zucker mit Minzsaft gesättigt ist.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
In einem anderen Gefäß Butter mit Minzzucker und Eiern schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade beigeben, glatt rühren.
Mehlmischung nach und nach beigeben, glatt rühren. Eine Stunde im Kühlschrank herausnehmen.
Backofen auf 160 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln den Teig nehmen und auf dem Puderzucker verteilen. In Pulver wälzen und zu einer Kugel formen.
In einem bestimmten Abstand voneinander auf einem Backblech verteilen, nehmen sie an Volumen zu. 15 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Backblech abkühlen lassen.