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Marmelade de gelée de citron vert et de pamplemousse aux baies
Cuisine
Étape 1
Préparez la gelée. Passer le jus fraîchement pressé au tamis. Ajouter le sucre semoule, l'agar-agar et la gélatine. Mettez à feu doux et chauffez en remuant jusqu'à ce que l'agar-agar et la gélatine soient complètement dissous. Verser dans un moule et réfrigérer pendant 3-4 heures.
Étape 2
Mettez la gelée congelée avec une cuillère sur une assiette en morceaux. Coupez les baies et disposez-les sur la gelée. Saupoudrer de cannelle et de sucre, disposer les segments de pamplemousse et d'orange. Saupoudrer le plat de zeste de citron vert finement râpé.
Ingrédients
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