français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Jarret en pelure d'oignon
Le jarret bouilli dans des pelures d'oignon est un délicieux plat de viande. Il est bon aussi bien chaud qu'en entrée froide. Un jarret frais doit avoir une teinte légèrement rosée, la peau ne doit pas être jaune ou tachetée, la couleur normale de la peau de porc est une crème douce, presque blanche. Il est préférable de ne pas acheter de viande rouge vif. Chez un jeune animal, en règle générale, les dépôts de graisse sont blancs, tandis que chez un vieil animal, ils sont jaunes et la graisse est répartie uniformément.
Comment cuisiner Jarret en pelure d'oignon
Étape 1
Faire bouillir de l’eau avec des pelures d’oignon. Placez les cosses dans une grande casserole profonde dans laquelle vous ferez cuire le jarret. Remplissez d'eau et ajoutez du sel. Mettre sur le feu et porter à ébullition. Ajoutez la feuille de laurier et les grains de poivre dans la poêle.
Étape 2
Faire bouillir le jarret de porc dans l’enveloppe. Placer le jarret de porc dans l’eau chaude. Il est souhaitable qu'il soit complètement immergé dans le liquide, car pendant le processus de cuisson, il devra être retourné 1 à 2 fois. Porter à ébullition. Couvrez ensuite la casserole avec un couvercle, baissez le feu et faites cuire le jarret pendant 90 minutes.
Étape 3
Ajoutez l’ail sur le jarret et terminez la cuisson. Refroidissez le jarret fini dans l'eau. Cela est nécessaire pour que la viande prenne une couleur plus foncée. Retirez ensuite et épongez l’excès d’humidité avec du papier absorbant. Enrober tous les côtés d’ail haché. Envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 3 à 4 heures.
Jarret en pelure d'oignon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Funchoza à la coréenne avec légumes
La salade funchoza de style coréen est un plat asiatique composé de célèbres nouilles « de verre ». Il est fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo. Les funchoza, comme les pâtes, peuvent être achetées en magasin. Faire des nouilles à la maiso
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
