- Hogar
- Recetas
-
Categorías
- Colección de recetas (613)
- Hay alérgenos comunes (490)
- Justo (499)
- Receta impresionante (373)
- Platos calientes para año nuevo (171)
- Temporada de ajo (170)
- Temporada de zanahorias (113)
- Temporada de patatas (81)
- Receta con vídeo (94)
- En 30 minutos (143)
- Temporada verde (167)
- No contiene alérgenos comunes (128)
- La isla (113)
- Bajo en calorías (139)
- Temporada de tomates (90)
- Bocadillo (77)
- Acerca de
- Contacto
Codillo con piel de cebolla

Descripción
El codillo hervido con piel de cebolla es un delicioso plato de carne. Es bueno tanto caliente como como aperitivo frío. Un nudillo fresco debe tener un tinte ligeramente rosado, la piel no debe ser amarilla ni manchada, el color normal de la piel de cerdo es una crema suave, casi blanca. Es mejor no comprar carne de color rojo brillante. En un animal joven, por regla general, los depósitos de grasa son blancos, mientras que en un animal viejo son amarillos y la grasa está distribuida uniformemente.
Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1

Hervir agua con cáscara de cebolla. Coloque las cáscaras en una cacerola grande y profunda en la que cocinará el codillo. Rellenar con agua y añadir sal. Poner al fuego y dejar hervir. Añade la hoja de laurel y los granos de pimienta a la sartén.
Paso 2

Hervir el codillo de cerdo en su cáscara. Coloque el codillo de cerdo en agua caliente. Es deseable que esté completamente sumergido en el líquido, ya que durante el proceso de cocción será necesario darle la vuelta 1-2 veces. Poner a hervir. Luego cubra la sartén con una tapa, baje el fuego y cocine la pierna durante 90 minutos.
Paso 3

Añade el ajo al codillo y termina de cocinar. Enfriar el nudillo terminado en agua. Esto es necesario para que la carne adquiera un color más oscuro. Luego retire y seque el exceso de humedad con toallas de papel. Cubra todos los lados con ajo picado. Envolver en film transparente y refrigerar durante 3-4 horas.
Ingredientes
Categorías
Cena de cerdo Colección de recetas No contiene alérgenos comunes Platos calientes para año nuevo Caña Temporada de ajo Cena Justo Receta impresionante Platos de carne Segundos platosReseñas: 0
¿Ya has preparado esta receta? Di lo que piensas
Escribe una reseña
Recetas relacionadas

Albóndigas con chucrut
Si tienes demasiado chucrut almacenado para el invierno, hay una forma de utilizar rápidamente estos suministros preparando vareniki con chucrut. Esta receta paso a paso es adecuada para aquellos que prefieren un sabor más rico. Si lo desea, puede ag

Costillas de cerdo con miel
Para la receta de costillas de cerdo con miel al horno, elija carne fresca. Su superficie debe ser brillante y libre de manchas. La calidad de la miel se puede juzgar por su olor y sabor. El aroma de la miel natural es fragante y agradable, sin ningú

Chuletas de pollo con tomate
Hornear carne en el horno es uno de los métodos de cocción más comunes. Cocinar filete de pollo en el horno es muy fácil, y la variedad de recetas de salsas y salsas te permite hacer que la carne sea fantástica. La cocina tailandesa incluye chuletas

Juliana con crema
Para preparar juliana con champiñones y crema, utilice champiñones: son fáciles y rápidos de freír. Además, son útiles porque contienen zinc, calcio y otras sustancias útiles. La clásica juliana de champiñones se debe cocinar en el horno: de esta man

Muslos de pollo empanizados
Las piernas de pollo empanizadas se preparan de diferentes maneras: al horno, doblemente empanizadas, rellenas de pan rallado. El empanado del pan conservará la delicada textura del producto y le dará una corteza crujiente y dorada. Esta receta de mu

Rollitos de repollo perezoso con carne picada y arroz
Los rollos de repollo perezosos con carne picada y arroz son un verdadero salvavidas para un ama de casa moderna que trabaja duro, pero al mismo tiempo quiere seguir siendo una esposa amorosa y una buena madre. Este plato probado en el tiempo tiene v

Rollo al estilo bávaro
El codillo de cerdo es una parte del jamón, o como también se le llama, de la pierna, que está adyacente a la articulación de la rodilla del animal. El codillo es diferente de otras partes del cerdo. Su carne es un poco más oscura y su sabor es más r

Stroganoff de ternera con hígado de pollo
Esta no es exactamente una receta clásica de stroganoff de carne, pero creemos que vale la pena romper algunas reglas para disfrutar de una cena deliciosa. Añadimos a la receta hígado de pollo, conocido no sólo por sus propiedades beneficiosas, sino

Fettuccine con pollo y champiñones
Los fettuccine con pollo y champiñones son pastas en una salsa cremosa, cuyo sabor recuerda a la juliana francesa. La receta de fettuccine con pollo y champiñones es sencilla: sólo pollo, champiñones, crema y pasta. La pasta fettuccine está hecha de

Albóndigas con chucrut
Si tienes demasiado chucrut almacenado para el invierno, hay una forma de utilizar rápidamente estos suministros preparando vareniki con chucrut. Esta receta paso a paso es adecuada para aquellos que prefieren un sabor más rico. Si lo desea, puede ag

Costillas de cerdo con miel
Para la receta de costillas de cerdo con miel al horno, elija carne fresca. Su superficie debe ser brillante y libre de manchas. La calidad de la miel se puede juzgar por su olor y sabor. El aroma de la miel natural es fragante y agradable, sin ningú

Chuletas de pollo con tomate
Hornear carne en el horno es uno de los métodos de cocción más comunes. Cocinar filete de pollo en el horno es muy fácil, y la variedad de recetas de salsas y salsas te permite hacer que la carne sea fantástica. La cocina tailandesa incluye chuletas

Juliana con crema
Para preparar juliana con champiñones y crema, utilice champiñones: son fáciles y rápidos de freír. Además, son útiles porque contienen zinc, calcio y otras sustancias útiles. La clásica juliana de champiñones se debe cocinar en el horno: de esta man

Muslos de pollo empanizados
Las piernas de pollo empanizadas se preparan de diferentes maneras: al horno, doblemente empanizadas, rellenas de pan rallado. El empanado del pan conservará la delicada textura del producto y le dará una corteza crujiente y dorada. Esta receta de mu

Rollitos de repollo perezoso con carne picada y arroz
Los rollos de repollo perezosos con carne picada y arroz son un verdadero salvavidas para un ama de casa moderna que trabaja duro, pero al mismo tiempo quiere seguir siendo una esposa amorosa y una buena madre. Este plato probado en el tiempo tiene v

Rollo al estilo bávaro
El codillo de cerdo es una parte del jamón, o como también se le llama, de la pierna, que está adyacente a la articulación de la rodilla del animal. El codillo es diferente de otras partes del cerdo. Su carne es un poco más oscura y su sabor es más r

Stroganoff de ternera con hígado de pollo
Esta no es exactamente una receta clásica de stroganoff de carne, pero creemos que vale la pena romper algunas reglas para disfrutar de una cena deliciosa. Añadimos a la receta hígado de pollo, conocido no sólo por sus propiedades beneficiosas, sino

Fettuccine con pollo y champiñones
Los fettuccine con pollo y champiñones son pastas en una salsa cremosa, cuyo sabor recuerda a la juliana francesa. La receta de fettuccine con pollo y champiñones es sencilla: sólo pollo, champiñones, crema y pasta. La pasta fettuccine está hecha de