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Café glacé à la cannelle
Le lait condensé est un ingrédient populaire dans les boissons au café du monde entier. Il est utilisé pour faire du café glacé vietnamien doux et crémeux (ca phe sua da) et du café bombon espagnol riche et riche (bombón).
Comment cuisiner Café glacé à la cannelle
Étape 1
Mélanger le café, le lait concentré et la cannelle moulue dans un shaker. Ajouter de la glace.
Étape 2
Couvrir et agiter vigoureusement pendant deux minutes. Ensuite, versez la boisson obtenue dans un verre rempli de glace.
Étape 3
Décorez selon vos envies et dégustez.
Café glacé à la cannelle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui ! Vous pouvez remplacer le lait concentré par du lait d'amande, du lait de coco ou du lait ordinaire sucré avec du sucre ou un substitut. Notez que cela peut modifier la richesse et le goût sucré.
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Secouez ou remuez avant de servir car les ingrédients peuvent se déposer.
Absolument ! Remplacez le lait concentré par du lait de coco concentré ou une crème végétale sucrée pour une version vegan.
Oui, mélangez simplement les ingrédients vigoureusement dans un bocal ou utilisez un mixeur pour une texture plus lisse. Le shaker aide à bien mélanger les saveurs, mais n'est pas indispensable.
Essayez de la crème chantilly, une pincée de cannelle, des copeaux de chocolat ou un filet de caramel. Une bâton de cannelle en décoration ajoute une touche élégante.
Oui, ajustez le sucre en réduisant ou augmentant la quantité de lait concentré, ou utilisez un édulcorant sans sucre comme la stévia pour moins de calories.
Vous pouvez l'adapter au régime cétogène en utilisant du lait concentré sans sucre ou un édulcorant compatible, mélangé à de la crème épaisse à la place du lait concentré classique.
La congélation n'est pas recommandée, car elle peut diluer les saveurs. Si nécessaire, congelez des glaçons de café séparément et ajoutez-les plus tard aux ingrédients frais.
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