Gelée de raisin

Cookinero 29 nov. 2025

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La gelée de raisin Isabella est lumineuse et aromatique. On peut le préparer pour l'hiver. Pour cuisiner à la maison, choisissez des raisins frais, juteux et à la peau lisse. Si vous le souhaitez, la variété peut être remplacée, par exemple, par « Lydia ». La gelée finie est conservée au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais. Il deviendra un mets idéal au quotidien et trônera en bonne place sur la table de fête.

Comment cuisiner Gelée de raisin

Étape 1

Préparez la gelée. Placez les raisins dans une casserole profonde et placez sur feu doux. Faites chauffer les raisins pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils rendent du jus et deviennent mous. Retirer du feu. Étirez une étamine sur un bol. Placez les raisins dans une étamine par portions, en pressant le jus. Jetez la pulpe. Versez le jus dans une casserole et placez sur le feu. Porter à ébullition. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ne pas porter à ébullition. Éteignez le feu.

Étape 2

Versez le mélange dans des pots stérilisés. Vissez ou roulez fermement les couvercles. Placez une serviette au fond d’une grande casserole. Placez les bocaux dans une casserole. Versez de l’eau de manière à ce qu’elle atteigne les « épaules » du récipient. Mettre sur le feu et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 10 minutes. Retirez les bocaux et retournez-les. Enveloppez-vous dans une couverture chaude et laissez refroidir. Après refroidissement, placez-le dans un endroit frais.