Fondue noir et blanc

Cookinero 30 décembre 2022

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Fondue est un jeu de cuisine classique avec des siècles d'histoire. Ses règles sont simples et claires : hacher, tremper et manger. N'importe quel nombre de joueurs. Âge - de 3 à 99 ans. Allons-nous jouer ?

Comment cuisiner Fondue noir et blanc

Étape 1

Pelez les bananes, coupez-les en fines tranches et arrosez-les de jus de citron et d'orange. Pelez les mandarines et coupez-les en tranches. Pelez les pommes et les poires, coupez-les en 4, retirez les pépins et coupez-les en morceaux. Casser le chocolat en morceaux. Placer le chocolat blanc et noir dans 2 bols séparés résistants à la chaleur. Verser les deux types de chocolat avec de la crème. Mettez le chocolat blanc dans un bain-marie et faites-le fondre en remuant constamment. Mettez les fruits sur des bâtonnets de bois et abaissez-les alternativement (peut-être pas complètement) dans du chocolat blanc fondu. Mettez les bonbons obtenus sur du parchemin et mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes. Mettez un plat avec du chocolat noir dans un bain-marie, faites fondre le chocolat en remuant continuellement, versez-le dans un plat en céramique et placez-le sur le brûleur. Disposez les fruits réfrigérés dans le glaçage blanc sur des assiettes portionnées, séparément pour chaque invité. Invitez les invités à baisser eux-mêmes les fruits dans du chocolat noir constamment chauffé sur un brûleur.