Fondue schwarz und weiß

Cookinero 30 Dezember 2022

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Fondue ist ein klassisches Kochspiel mit jahrhundertelanger Geschichte. Seine Regeln sind einfach und klar: hacken, dippen und essen. Beliebig viele Spieler. Alter - von 3 bis 99 Jahren. Sollen wir spielen?

Wie man kocht Fondue schwarz und weiß

Schritt 1

Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronen- und Orangensaft beträufeln. Mandarinen schälen und in Scheiben teilen. Äpfel und Birnen schälen, in 4 Teile schneiden, entkernen und in Stücke schneiden. Die Schokolade in Stücke brechen. Legen Sie weiße und dunkle Schokolade in 2 separate hitzebeständige Schalen. Beide Schokoladensorten mit Sahne aufgießen. Weiße Schokolade in ein Wasserbad geben und unter ständigem Rühren schmelzen. Die Früchte auf Holzstäbchen stecken und abwechselnd (möglicherweise nicht vollständig) in geschmolzene weiße Schokolade eintauchen. Legen Sie die entstandenen Süßigkeiten auf Pergament und stellen Sie sie 15 Minuten lang in den Kühlschrank. Stellen Sie eine Schale mit dunkler Schokolade in ein Wasserbad, schmelzen Sie die Schokolade unter ständigem Rühren, gießen Sie sie in eine Keramikschale und stellen Sie sie auf den Herd. Gekühlte Früchte in weißer Glasur auf portionierten Tellern anrichten, für jeden Gast separat. Laden Sie die Gäste ein, die Früchte selbst in dunkle Schokolade zu tauchen, die ständig auf einem Brenner erhitzt wird.