Cocktails festifs

Description

La boisson la plus du Nouvel An, bien sûr, est le champagne. Mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau ? Tous les cocktails sont conçus pour 8 portions.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Fizz canneberge-orange. Mettez un demi-thym dans un mortier et écrasez-le légèrement au pilon pour en extraire l'huile essentielle. Transférer dans un shaker. Verser le gin, la liqueur d'orange, le jus d'orange et le jus de canneberge. Ajouter 3-4 glaçons et bien agiter. Répartissez la glace dans de grands verres, versez le cocktail et complétez avec du sprite. Garnir de canneberges et de thym.

Étape 2

Framboise Bellini. Placer les baies dans un mélangeur. Ajouter le miel et le jus de citron et réduire en purée. Passer au tamis pour enlever les noyaux, répartir la purée dans les verres et verser sur le champagne. Remuer et servir immédiatement.

Étape 3

Champagne à la noix de coco. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines. Mélanger les flocons de noix de coco et les graines de vanille sur une soucoupe, verser le miel sur une autre soucoupe. Trempez d'abord le bord des verres dans le miel, puis dans les copeaux. Mélanger le lait de coco avec la liqueur et verser dans des verres. Remplissez les verres de champagne et remuez. Sers immédiatement.