français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Lanières de poulet comme KFC
Beignets de pommes et de courgettes
Gâteau de Pâques sans levure
Grissini au beurre à l'ail
Poivrons farcis à la viande dans une casserole
Rassolnik
Pâques avec du lait cuit
Pâques sur du lait cuit s'avère exceptionnellement savoureux, grâce aux notes spéciales caractéristiques de ce produit. Le fromage cottage, base du plat, peut être cuisiné soi-même ou acheté dans un magasin. Essayez simplement de trouver un produit vraiment naturel, sinon la texture et le goût de Pâques risquent de vous décevoir. Portez une attention particulière au fait que ce plat nécessite un temps de refroidissement important, au moins une journée ! Par conséquent, si vous ne cuisinez pas Pâques avec du lait cuit, comme prévu, le jeudi saint, faites-le au plus tard le samedi, à la veille du dimanche lumineux.
Comment cuisiner Pâques avec du lait cuit
Étape 1
Préparez du fromage cottage pour Pâques sur du lait cuit. Mettez-le dans une étamine, plié en deux et placez-le dans une passoire. Placez un poids d'au moins 2 kg dessus. Laisser au frais pendant 4 heures.
Étape 2
Coupez le beurre de Pâques en petits cubes et placez-le dans un grand bol. Laisser à température ambiante pendant au moins 30 minutes. L'huile doit devenir très molle.
Étape 3
Essuyez le fromage cottage deux fois avec un tamis métallique fin. Transférer ensuite dans un bol avec du beurre. Mixer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance homogène.
Étape 4
Battre les jaunes d'œufs avec le sel dans un bol mélangeur. Ajouter le mélange de beurre caillé. Mélanger et battre avec un mixeur. Sans arrêter le processus, mais en réduisant un peu la vitesse de l'appareil, ajoutez progressivement du lait concentré.
Étape 5
Tapisser le formulaire pour Pâques avec de la gaze double pli trempée dans du cognac ou du rhum. Étalez la masse de caillé résultante. Couvrez le dessus avec les extrémités pendantes de la gaze.
Étape 6
Placer le moule avec la masse de caillé dans une petite casserole de manière à ce que le fond du bol à pâtisserie ne touche pas le fond du récipient. Placez un poids d'environ 1 kg dessus. Mettre au réfrigérateur une journée.
Étape 7
Retirer la charge. Développez les bords de la gaze. Couvrir Pâques avec du lait cuit sous la forme d'une grande assiette plate. Retournez soigneusement. Retirez le formulaire et la gaze de Pâques. Garnir à volonté et servir.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
