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Comment cuisiner Boucles au fromage cottage et aux cerises
Étape 1
Pour la pâte, mélanger le tout et laisser monter jusqu'au chapeau.
Étape 2
Dans la pâte approchée, ajouter l'œuf, l'huile végétale, le beurre ramolli, le sel et environ 300 g de farine tamisée. Ajouter la farine progressivement et cela peut prendre un peu plus ou moins.
Étape 3
Nous pétrissons la pâte molle et élastique et la mettons à la hausse, puis la pétrissons et la relevons. Divisons la pâte en morceaux égaux (j'ai obtenu 6 morceaux de 105 gr chacun. Étalez la couche de chaque morceau, étalez la garniture, enroulez-le et torsadez-le avec un escargot.Pour la garniture prenez du fromage blanc, cassez-le avec un mixeur + sucre au goût + un sachet de sucre vanillé + cerises séchées.
Étape 4
On fait bien lever les boucles, on les graisse (œuf + 2 cuillères à soupe de lait) et on saupoudre de pétales d'amandes.Enfourner à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre et régalez-vous!!
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