Bonbons pour enfants

Name: Bonbons pour enfants
Total time: 4 h
Yield: 15
Cuisine: Européen, russe
Ingredients: Abricots secs - 150 g; Pruneaux - 150 g; Raisins secs - 100 g; Noix - 100 g; Citron - 130 g; Miel - 84 g; Chocolat noir - 200 g

Cookinero 5 nov. 2025

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Les enfants aiment vraiment les différents bonbons et sucreries. Mais ceux achetés en magasin contiennent des produits chimiques et beaucoup de colorants. Il est donc préférable de fabriquer les bonbons soi-même. Par exemple, à partir de fruits secs. Cette délicatesse faite maison est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Les bonbons sont fabriqués à partir d'abricots secs, de raisins secs et de pruneaux séchés. Choisissez des fruits secs entiers, non hachés. Ils ne doivent pas être brillants ou froissés. La quantité d'ingrédients spécifiée dans la recette des bonbons pour enfants produit une quantité assez importante de friandises. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

Comment cuisiner Bonbons pour enfants

Étape 1

Préparez des bonbons. Passez les pruneaux, les abricots secs et les raisins secs au hachoir à viande dans un bol profond et propre. Broyez les noix dans le même bol. Ajoutez le jus de citron et le miel aux ingrédients hachés. Remuer. Transférer le mélange dans des moules et presser. Placer au réfrigérateur pendant 3 heures.

Étape 2

Préparez le glaçage au chocolat. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, en le cassant d'abord en morceaux.

Étape 3

Terminez de faire les bonbons. Retirez les bonbons du réfrigérateur. Trempez chacun d’eux dans du chocolat fondu. Remettre au réfrigérateur pendant 40 minutes.

Bonbons pour enfants - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser d'autres fruits secs dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les pruneaux, les abricots secs et les raisins secs par d'autres fruits secs comme des dattes, des cranberries séchées ou de la mangue séchée. Assurez-vous simplement qu'ils aient une texture similaire (moelleuse et humide) pour préserver la bonne consistance de la base de bonbons.

Combien de temps ces bonbons se conservent-ils, et comment dois-je les stocker ?

À cause des ingrédients frais, ces bonbons sont meilleurs s'ils sont consommés dans la semaine. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur et empêcher que le chocolat ne fonde ou devienne collant.

Puis-je réaliser ces bonbons sans noix ?

Absolument ! Il suffit d'omettre les noix. La recette fonctionnera tout aussi bien, car les fruits secs et le miel apportent suffisamment de structure et de saveur. Vous pourriez trouver que le mélange est un peu plus mou, alors assurez-vous de bien le tasser dans les moules et de bien le faire raffermir au réfrigérateur avant de l'enrober de chocolat.

Puis-je utiliser du chocolat au lait ou noir pour le glaçage ?

Oui, le chocolat au lait et le chocolat noir conviennent tous les deux. Le chocolat noir offrira un contraste plus riche et moins sucré par rapport à la base fruitée, tandis que le chocolat au lait sera plus crémeux et plus sucré. Le chocolat blanc est également une option pour un profil aromatique différent. Assurez-vous simplement qu'il soit fondu uniformément pour un enrobage homogène.

Puis-je congeler ces bonbons pour plus tard ?

Oui, ils se congèlent bien ! Disposez les bonbons finis et durcis en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour les congeler. Ensuite, transférez-les dans un contenant hermétique en séparant les couches avec du papier sulfurisé. Ils se conserveront jusqu'à 3 mois. Laissez-les dégeler au réfrigérateur avant de servir.

Mon chocolat est trop épais pour tremper les bonbons. Que puis-je faire ?

Si votre chocolat fondu est trop épais, il est peut-être trop chaud. Assurez-vous de le faire fondre doucement, soit par de courtes impulsions au micro-ondes, soit au bain-marie en remuant fréquemment. S'il est toujours trop épais, vous pouvez ajouter une très petite quantité d'huile neutre (comme de l'huile de coco ou végétale) pour le fluidifier, mais soyez prudent, car trop en rendrait le mélange gras. Une cuillère à café à la fois, bien mélangée, devrait faire l'affaire.

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