Gâteaux

La description

Les cakepops lumineux, gais et très savoureux sont une excellente idée non seulement pour les vacances des enfants, mais aussi comme cadeau original comestible fait à la main. Emballez chaque cake pops dans un sachet transparent individuel - et le cadeau est prêt ! et si vous utilisez des cœurs en sucre rouge comme garniture de confiserie, vous obtenez un cadeau très original pour la Saint-Valentin !

Cuisine

Étape 1

Tout d'abord, vous devez faire un biscuit. Je donne une recette du biscuit à la crème sure le plus simple, qui est absolument toujours obtenu! Nous chauffons le four à 180 degrés. Dans un bol mélangeur, battre l'œuf avec le sucre pendant environ 5 minutes.Ajouter un demi-verre de crème sure, battre. Ajouter le soda à la seconde moitié de la crème sure, mélanger, attendre 3 minutes, ajouter à la pâte et battre à nouveau. Tamiser la farine dans la pâte, pétrir la pâte avec une spatule. La pâte sera liquide - comme il se doit. Si vous voulez faire des cake pops au chocolat, ajoutez simplement 1 cuillère à soupe. l. cacao dans la pâte.

Étape 2

Lubrifiez un plat allant au four de n'importe quel diamètre avec de l'huile, saupoudrez-le un peu de farine, versez-y la pâte et mettez-la dans un four chauffé pendant 30 minutes.La préparation est déterminée par la couleur dorée du gâteau et un cure-dent sec. Refroidir complètement la croûte.

Étape 3

À partir du gâteau refroidi, nous faisons des miettes. Je le fais très simplement - je frotte juste le gâteau sur la plus petite râpe.

Étape 4

Crème de cuisson. Le secret de la crème sure parfaite est le froid. Pour faire une crème aérée forte, la crème aigre doit être bien froide, des fouets et un bol aussi. Battez rapidement à la vitesse la plus élevée pour que la crème sure commence rapidement à épaissir. La recette est simple - ajoutez de la poudre à la crème sure et battez pendant 10 minutes pour obtenir une crème forte.

Étape 5

On fait une masse à partir de laquelle on va sculpter des keypops. Petit à petit, littéralement à la cuillère à café, ajoutez la crème aux miettes de biscuits. Nous mélangeons. Nous obtenons une telle consistance que la masse est visqueuse, mais dense, il sera facile d'en faire rouler une boule nette. La crème peut ne pas aller jusqu'au bout, ajoutez-la avec précaution.

Étape 6

Nous mettons les boules finies sur une grande assiette et les envoyons au congélateur pendant 15 minutes.Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et préparez des bâtonnets pour les cake pops, ils s'appellent isipop et sont vendus dans les pâtisseries. Vous pouvez utiliser des brochettes en bois. Nous préparons également des paillettes décoratives et un support spécial pour l'installation de keypops. J'ai une feuille de polystyrène ordinaire.

Étape 7

Nous sortons les boules du congélateur et procédons comme suit: trempez le bout du bâton dans du chocolat et posez soigneusement la boule dessus. On installe les cakepops non émaillés sur un support (je pique le bâton dans la mousse) et on l'envoie au réfrigérateur (ou congélateur) pendant 10 minutes.On fait cette manipulation avec le reste des boules.

Étape 8

Au bout de 10 minutes, sortez les cake pops et glacez-les. Nous trempons un à la fois dans le chocolat fondu, laissons le chocolat bien s'égoutter, en tapotant légèrement avec un bâton sur le bord du récipient dans lequel se trouve le chocolat fondu. Et instantanément, jusqu'à ce que le chocolat soit gelé, saupoudrez la surface de pépites décoratives. Remettez les cake pops sur le support et mettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris. Les cakepops sont prêts !

Étape 9

Maintenant en vente il y a de petits sacs transparents pour emballer les confiseries - nous emballons chaque cake pops dans un sac et l'attachons avec un ruban ! Beauté et gourmandise !